W kuchni molekularnej wykorzystuje się naukowe metody i super nowoczesne maszyny dzięki czemu w restauracje kraków przygotowania potraw można dowolnie zmienić konsystencję danego składnika czy jego kolor, bez jednoczesnego ograniczania walorów odżywczych i zawartości witamin. Pozwala to także na uzyskanie doskonale czystego smaku i zaskakujących form potraw. Restauracja Filharmonia oferuje obecnie na przykład pierś kurczaka w piance czy białą zupę pomidorową ze śnieżną chmurką. „Trójmiejski rynek restauracyjny w obecnej chwili jest dość tradycyjny i dopiero od jakiegoś czasu widać na nim niewielkie ożywienie, coś zaczyna się dziać.

z popularnych programów telewizyjnych. Na smakoszy kuchni polskiej czekają karczmy: Trzy Regiony oraz Karczma Pomorska. Targi to także okazja do wymiany doświadczeń w nieco mniej formalnej atmosferze. Wystawców czeka nie tylko tradycyjny wieczór branżowy. Także World Trade Center Poznań zorganizuje dla nich wieczorne spotkanie pod nazwą Business Mixer, służące integracji i nawiązywaniu relacji biznesowych.

COŚ DLA CIAŁA I DLA DUCHA Rokrocznie przygotowywany Festiwal Kuchni Regionalnych z pewnością przyciągnie rzesze miłośników wspaniałej kuchni regionalnej. W tym roku możemy liczyć na nie lada gratkę - strudzonych zwiedzających i wystawców zaprosi w swoje progi m.in. Grecka Tawerna oraz jej gospodarz Theofilos Vafidis, członek Kapituły Klubu Szefów Kuchni, znany szerokiej publiczności m.in Ormianka pracowita jasno oznajmia nieprzyzwoite cuda.